Виробництво штучного м’яса – ноу-хау в Ізраїлі
У місті Реховот відкрився перший у світі завод з виробництва штучного м’яса, який належить стартапу Future Meat Technologies. Завод розташований недалеко від Наукового інституту Вейцмана і щодня виробляє 500 кілограмів м’яса. Поки що дослідникам в лабораторних умовах вдалося створити курку, свинину та баранину. Яловичина буде вироблятися протягом найближчих кількох місяців. “Відкриття такої фабрики знаменує величезний крок […]
М’ясопереробна компанія JBS заплатила хакерам 11 мільйонів доларів викупу
Компанія JBS USA заявила, що виплатила викуп у розмірі 11 мільйонів доларів кібер-зловмисникам, які минулого тижня здійснили кібер-атаку
Розроблена інноваційна система розпізнавання якості м’яса E-noce
Команда вчених з сінгапурського техологічного університету Наньян розробила систему розпізнавання якості м’яса, штучний аналог “носа” – E-noce. Він з високою точністю здатний визначити свіжість продукції із м’яса, риби чи птиці. Як працює система розпізнавання якості м’яса? E-noce (електронний ніс) представляє собою невеликий електронний вимірювальний пристрій призначений для визначення різних запахів. Складається з запрограмованих датчиків газів, […]
Розроблена технологія розпізнавання міміки та емоцій корів та свиней
Розпізнавання міміки та емоцій сільськогосподарських тварин дає краще розуміння, що в свій наслідок призведе до покращення якості м’яса. Про це заявив доцент Суреш Нітіраджан з університету Вагенінгена. Європейским споживачам важливий добробут тварин. В опитуванні Eurobarometer в 2016 році 94% заявили, що комфортні умови утримання сільськогосподарських тварин є важливим, а 89% заявили, що має існувати законодавство […]
Данські інженери показали інноваційні холодильні системи
Зазвичай провідні виробники продуктів м’ясопереробки і напівфабрикатів розглядають розвиток в галузі з урахуванням перспектив і тенденцій в..
Автоматизація свинокомплексу: як не втратити 10 грн на 1 кг приросту
“Неможливо керувати тим, що не можеш виміряти” — цей відомий принцип ведення бізнесу стосується і свинарства
Великий м’ясокомбінат перейшов на відновлювану електроенергію
Компанія HKScan Латвія вирішила піти двома шляхами скорочення викидів вуглецю від використання електроенергії.
Штучний інтелект може скоротити відходи харчової промисловості
У Німеччині розпочато проект фінансуванням 10 мільйонів євро для зниження відходів харчової промисловості за допомогою штучного інтелекту
Нова технологія дозволяє дізнатись стать курчат до вилуплення
In Ovo розробили технологію, яка може швидко визначити стать курчат, щоб забезпечити вилуплення тільки курей.
Портативна ручка дозволить виявити фальшування м’яса за 15 секунд
Фальшування з м’ясною та рибною продукцією щорічно обходиться споживачам по всьому світу в мільярди доларів.