Альтернативні протеїни

Новини та статті про альтернативні протеїни

Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі
Альтернативні протеїни

Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі

В жовтні місяці Impossible Foods випустить свою штучну свинину на рослинній основі в Гонконзі та в Сінгапурі.

Детальніше
Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль
Альтернативні протеїни Торгівля

Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль

Forbes констатував, що падіння курсу акцій американського виробника рослинного штучного м’яса Beyond Meat знижується другий місяць.

Детальніше
В Українському McDonalds з'явиться штучне м'ясо від Beyond Meat
Альтернативні протеїни

В Українському McDonald’s з’явиться штучне м’ясо від Beyond Meat

У 2022 році McDonald’s розпочне тестові продажі бургера McPlant з котлетою з рослинного м’яса в Україні. У разі успішного тестування, веганський бургер може стати доступним в українській мережі фаст-фуд як повноцінна позиція в меню.

Детальніше
Вчені створили найдорожче м’ясо у світі
Альтернативні протеїни

Вчені створили найдорожче м’ясо у світі

Група вчених з Японії створила в лабораторії яловичину ваґю, яка може стати стійкішою та екологічнішою альтернативою стейкам та іншим м’ясним продуктам, але також – таке м’ясо є набагато дорожчим. “Ми хотіли почати з яловичини вагю, тому що вона представляє японську кухню. За допомогою 3D-друку ми можемо домогтися мармуровості, якою славиться шматок стейка, використовуючи екологічніші методи”, — сказав професор […]

Детальніше
Beyond Meat відзвітував про зростання збитків
Альтернативні протеїни

Beyond Meat відзвітував про зростання збитків

Виробник рослинного м’яса Beyond Meat відзвітував про зростання збитків через високі витрати та інвестиції в розвиток бізнесу.

Детальніше
Ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за 10 років
Альтернативні протеїни Аналітика

Ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за 10 років

Аналізом від McKinsey показав, що ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за найближчі 10 років. Все залежить від 5 ключових факторів.

Детальніше
Uniprotein – новий варіант харчування свиней
Альтернативні протеїни Статті Технології

Uniprotein – новий варіант харчування свиней

Uniprotein, нове джерело білка, може бути корисним для свиней?

Детальніше
Червоне м'ясо
Альтернативні протеїни Технології

Виробництво штучного м’яса – ноу-хау в Ізраїлі

У місті Реховот відкрився перший у світі завод з виробництва штучного м’яса, який належить стартапу Future Meat Technologies. Завод розташований недалеко від Наукового інституту Вейцмана і щодня виробляє 500 кілограмів м’яса. Поки що дослідникам в лабораторних умовах вдалося створити курку, свинину та баранину. Яловичина буде вироблятися протягом найближчих кількох місяців.  “Відкриття такої фабрики знаменує величезний крок […]

Детальніше
До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. долл.
Альтернативні протеїни Статті

До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол.

Зростання попиту на штучне м’ясо прогнозується на найближчі сім років. Зокрема на споживання штучної курятини у вигляді нагетсів. Згідно з дослідженням Research and Markets очікується, що світовий ринок штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол. вже до 2028 року. Спровоковано це тим, що зростає попиту.  Культивоване м’ясо почало свою історію в Сінгапурі, де компанія Eat Just […]

Детальніше
Штучна свинина представлена вченими в Кореї
Альтернативні протеїни

Штучна свинина представлена вченими в Кореї

Культивована штучна свинина представлена вченими університету Седжонг у Сеулі, Південна Корея. Про це повідомили вчені університету Седжонга.

Детальніше