Альтернативні протеїни

Новини та статті про альтернативні протеїни

На Київщині виробляють рослинні сосиски та котлети
Альтернативні протеїни Технології

На Київщині виробляють рослинні сосиски та котлети

В Україні один з найактивніших харчових трендів — розробка і продаж рослинного м’яса. Вже два роки тут продається продукт американської Beyong Meat. Але й українці не відстають. Виробництво аналога м’яса з пшениці запустив власник кондитерської компанії АВК.

Детальніше
Meati розробляє грибне м’ясо
Альтернативні протеїни Технології

Meati розробляє грибне м’ясо

Компанія Meati розробила цільне м’ясо з ферментованого міцелію, структуроване як звичайні шматки тваринного аналога.

Детальніше
Міжнародні компанії інвестують у екологічні корми
Альтернативні протеїни Вирощування

Міжнародні компанії інвестують у екологічні корми

Оскільки ціни на корми досягли восьмирічного максимуму, дев’ять провідних міжнародних м’ясних, рибних та молочних компаній інвестують в екологічно чисті кормові інгредієнти, щоб уникнути ризиків у своїх ланцюгах постачання.

Детальніше
"Meat zero" виходить на міжнародні ринки
Альтернативні протеїни Технології

«Meat zero» виходить на міжнародні ринки

Charoen Pokphand Foods PCL запустила в Сінгапурі та Гонконзі «MEAT ZERO» – найпопулярніший у Таїланді бренд м’яса рослинного походження. Це його перший вихід на міжнародний ринок.

Детальніше
В Україні створили альтернативу м'ясу - протеїн із конопель
Альтернативні протеїни Технології

В Україні створили альтернативу м’ясу – протеїн із конопель

Українська компанія VITEO Hemp вирощує коноплю та виготовляє з неї суперфуд – протеїн, який може повністю замінити м’ясо.

Детальніше
Двоє світових гігантів будуть розробляти корми для тварин
Альтернативні протеїни Вирощування Технології

Двоє світових гігантів будуть розробляти корм для тварин

BASF та Cargill розширюють своє партнерство в галузі кормів для тварин. Вони будуть розробляти, виробляти та продавати ферментні продукти.

Детальніше
В Україні запущено виробництво м’ясо-кісткового борошна
Альтернативні протеїни Переробка

В Україні запущено виробництво м’ясо-кісткового борошна

На Волині запустили цех з виготовлення м’ясо-кісткового борошна. Обладнання для цеху закупляли в Нідерландах, Італії, Туреччині та США.

Детальніше
Рослинне м’ясо стрімко дорожчає
Альтернативні протеїни Статистика

Рослинне м’ясо стрімко дорожчає

Зростання попиту на рослинні замінники м’яса зумовлює безпрецедентне подорожчання горохового білка: ціна за рік стрімко зросла на 120%.

Детальніше
Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі
Альтернативні протеїни

Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі

В жовтні місяці Impossible Foods випустить свою штучну свинину на рослинній основі в Гонконзі та в Сінгапурі.

Детальніше
Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль
Альтернативні протеїни Торгівля

Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль

Forbes констатував, що падіння курсу акцій американського виробника рослинного штучного м’яса Beyond Meat знижується другий місяць.

Детальніше