Технології

Технології у переробці

Вчені створили курятину з персиків та бамбука
Технології

Вчені створили курятину з персиків та бамбука

Чилійський проєкт NotCo створив штучний замінник м’яса з суміші персика, бамбука і нуту. Новий смак курки згенерував штучний інтелект.

Детальніше
На Київщині виробляють рослинні сосиски та котлети
Альтернативні протеїни Технології

На Київщині виробляють рослинні сосиски та котлети

В Україні один з найактивніших харчових трендів — розробка і продаж рослинного м’яса. Вже два роки тут продається продукт американської Beyong Meat. Але й українці не відстають. Виробництво аналога м’яса з пшениці запустив власник кондитерської компанії АВК.

Детальніше
Meati розробляє грибне м’ясо
Альтернативні протеїни Технології

Meati розробляє грибне м’ясо

Компанія Meati розробила цільне м’ясо з ферментованого міцелію, структуроване як звичайні шматки тваринного аналога.

Детальніше
МХП збирається досягти вуглецевої нейтральності до 2030 року
Птахівництво Технології

МХП збирається досягти вуглецевої нейтральності до 2030 року

Компанія МХП вже сьогодні працює за чітким алгоритмом дій з метою досягти вуглецевої нейтральності до 2030 року. Про це заявив голова правління спілки Global 100Re Ukraine, президент «МХП Еко Енерджи» Олександр Домбровський

Детальніше
"Meat zero" виходить на міжнародні ринки
Альтернативні протеїни Технології

«Meat zero» виходить на міжнародні ринки

Charoen Pokphand Foods PCL запустила в Сінгапурі та Гонконзі «MEAT ZERO» – найпопулярніший у Таїланді бренд м’яса рослинного походження. Це його перший вихід на міжнародний ринок.

Детальніше
М'ясні закуски набирають популярності в Європі
Переробка Технології Торгівля

М’ясні закуски набирають популярності в Європі

Згідно з аналізом Technavio, світовий ринок м’ясних закусок зросте на 4,14 мільярда доларів найближчими роками.

Детальніше
В Україні створили альтернативу м'ясу - протеїн із конопель
Альтернативні протеїни Технології

В Україні створили альтернативу м’ясу – протеїн із конопель

Українська компанія VITEO Hemp вирощує коноплю та виготовляє з неї суперфуд – протеїн, який може повністю замінити м’ясо.

Детальніше
Новий вид яловичини Ваґю надходитиме в Європу
Скотарство Технології Торгівля

Новий вид яловичини Ваґю надходитиме в Європу

В Японії створили особливу нішу для яловичини ваґю, аби відповісти на такий споживацький запит в європейських ринках.

Детальніше
Двоє світових гігантів будуть розробляти корми для тварин
Альтернативні протеїни Вирощування Технології

Двоє світових гігантів будуть розробляти корм для тварин

BASF та Cargill розширюють своє партнерство в галузі кормів для тварин. Вони будуть розробляти, виробляти та продавати ферментні продукти.

Детальніше
Uniprotein – новий варіант харчування свиней
Альтернативні протеїни Статті Технології

Uniprotein – новий варіант харчування свиней

Uniprotein, нове джерело білка, може бути корисним для свиней?

Детальніше