День: 04.06.2021

До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. долл.
Альтернативні протеїни Статті

До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол.

Зростання попиту на штучне м’ясо прогнозується на найближчі сім років. Зокрема на споживання штучної курятини у вигляді нагетсів. Згідно з дослідженням Research and Markets очікується, що світовий ринок штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол. вже до 2028 року. Спровоковано це тим, що зростає попиту.  Культивоване м’ясо почало свою історію в Сінгапурі, де компанія Eat Just […]

Детальніше
Переробка Технології Торгівля

Розроблена інноваційна система розпізнавання якості м’яса E-noce

Команда вчених з сінгапурського техологічного університету Наньян розробила систему розпізнавання якості м’яса, штучний аналог “носа” – E-noce. Він з високою точністю здатний визначити свіжість продукції із м’яса, риби чи птиці. Як працює система розпізнавання якості м’яса? E-noce (електронний ніс) представляє собою невеликий електронний вимірювальний пристрій призначений для визначення різних запахів. Складається з запрограмованих датчиків газів, […]

Детальніше