Вчені створили курятину з персиків та бамбука
Чилійський проєкт NotCo створив штучний замінник м’яса з суміші персика, бамбука і нуту. Новий смак курки згенерував штучний інтелект.
Рослинне м’ясо стрімко дорожчає
Зростання попиту на рослинні замінники м’яса зумовлює безпрецедентне подорожчання горохового білка: ціна за рік стрімко зросла на 120%.
Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі
В жовтні місяці Impossible Foods випустить свою штучну свинину на рослинній основі в Гонконзі та в Сінгапурі.
Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль
Forbes констатував, що падіння курсу акцій американського виробника рослинного штучного м’яса Beyond Meat знижується другий місяць.
Ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за 10 років
Аналізом від McKinsey показав, що ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за найближчі 10 років. Все залежить від 5 ключових факторів.
Виробництво штучного м’яса – ноу-хау в Ізраїлі
У місті Реховот відкрився перший у світі завод з виробництва штучного м’яса, який належить стартапу Future Meat Technologies. Завод розташований недалеко від Наукового інституту Вейцмана і щодня виробляє 500 кілограмів м’яса. Поки що дослідникам в лабораторних умовах вдалося створити курку, свинину та баранину. Яловичина буде вироблятися протягом найближчих кількох місяців. “Відкриття такої фабрики знаменує величезний крок […]
До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол.
Зростання попиту на штучне м’ясо прогнозується на найближчі сім років. Зокрема на споживання штучної курятини у вигляді нагетсів. Згідно з дослідженням Research and Markets очікується, що світовий ринок штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол. вже до 2028 року. Спровоковано це тим, що зростає попиту. Культивоване м’ясо почало свою історію в Сінгапурі, де компанія Eat Just […]
Штучна свинина представлена вченими в Кореї
Культивована штучна свинина представлена вченими університету Седжонг у Сеулі, Південна Корея. Про це повідомили вчені університету Седжонга.
«Якщо ми не змінимося, нам п****», – Грета Тунберг
Грета Тунберг попередила, що людство повинно швидко перейти до рослинної їжі, щоб запобігти появі нових екологічних криз та пандемій.
Стартап по 3D-друку м’яса зібрав $29 млн інвестицій
Ізраїльський стартап Redefine Meat планує запустити свої замінники м’яса, що виготовлені за допомогою 3D-друку, по всьому світу