Стійкість до карбапенемів у харчовому ланцюгу ЄС: нові виклики для здоров’я людей
Бактерії, стійкі до карбапенемів, що раніше асоціювалися переважно з лікарняними інфекціями, все частіше виявляються у харчових тварин та продуктах харчування в країнах Європейського Союзу та ЄАВТ. Такий висновок оприлюднено в останній науковій оцінці Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), датованій 11 квітня 2025 року. Хоча поки не існує переконливих доказів прямої передачі цих мікроорганізмів […]
Свинина повертає лідерські позиції на столах іспанців
У 2024 році свинина стала найпопулярнішим видом м’яса для домашнього споживання в Іспанії, займаючи 42% від загального обсягу м’ясних закупівель. Такі дані наводить Міністерство сільського господарства, рибальства та продовольства Іспанії (MAPA). Зростання попиту: цифри та тенденції Після періоду незначного спаду споживання свинини знову почало зростати у 2023 році, а у 2024-му цей тренд ще більше […]
Свинина як частина збалансованого харчування: експерти підтвердили користь продукту
Свинина ідеально вписується у збалансоване харчування завдяки високому вмісту мінералів і вітамінів. Це було підтверджено на заході Primavera Healthy у Мадриді (Іспанія), де INTERPORC представила свинину як невід’ємний елемент здорового раціону. Найбільшу увагу приділили пісним частинам свинини – вирізці та філе, які є джерелом білка високої біологічної цінності, необхідного для розвитку м’язів і зміцнення кісток. […]
Збалансована годівля – одна з найголовніших умов для розкриття генетичного потенціалу тварин
При виборі преміксів чи компонентів корму визначальним критерієм часто є ціна. Фермери вирішують чому надати перевагу – дешевому чи дорогому? Всі ми розуміємо, що якісне дешевим бути не може, а дешевий премікс чи корм – зазвичай, це низькоякісна сировина та низький рівень контролю виробництва. Результатом такої «економії» стає відсутність очікуваних приростів, низька збереженість, погане здоров’я […]