В Україні створили альтернативу м’ясу – протеїн із конопель
Українська компанія VITEO Hemp вирощує коноплю та виготовляє з неї суперфуд – протеїн, який може повністю замінити м’ясо.
Двоє світових гігантів будуть розробляти корм для тварин
BASF та Cargill розширюють своє партнерство в галузі кормів для тварин. Вони будуть розробляти, виробляти та продавати ферментні продукти.
В Україні запущено виробництво м’ясо-кісткового борошна
На Волині запустили цех з виготовлення м’ясо-кісткового борошна. Обладнання для цеху закупляли в Нідерландах, Італії, Туреччині та США.
Рослинне м’ясо стрімко дорожчає
Зростання попиту на рослинні замінники м’яса зумовлює безпрецедентне подорожчання горохового білка: ціна за рік стрімко зросла на 120%.
Impossible Foods запускає штучну свинину в Гонконзі
В жовтні місяці Impossible Foods випустить свою штучну свинину на рослинній основі в Гонконзі та в Сінгапурі.
Пік популярності Beyond Meat минув: акції падають другий місяць поспіль
Forbes констатував, що падіння курсу акцій американського виробника рослинного штучного м’яса Beyond Meat знижується другий місяць.
В Українському McDonald’s з’явиться штучне м’ясо від Beyond Meat
У 2022 році McDonald’s розпочне тестові продажі бургера McPlant з котлетою з рослинного м’яса в Україні. У разі успішного тестування, веганський бургер може стати доступним в українській мережі фаст-фуд як повноцінна позиція в меню.
Вчені створили найдорожче м’ясо у світі
Група вчених з Японії створила в лабораторії яловичину ваґю, яка може стати стійкішою та екологічнішою альтернативою стейкам та іншим м’ясним продуктам, але також – таке м’ясо є набагато дорожчим. “Ми хотіли почати з яловичини вагю, тому що вона представляє японську кухню. За допомогою 3D-друку ми можемо домогтися мармуровості, якою славиться шматок стейка, використовуючи екологічніші методи”, — сказав професор […]
Beyond Meat відзвітував про зростання збитків
Виробник рослинного м’яса Beyond Meat відзвітував про зростання збитків через високі витрати та інвестиції в розвиток бізнесу.
Ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за 10 років
Аналізом від McKinsey показав, що ринок штучного м’яса може досягти 25 млрд за найближчі 10 років. Все залежить від 5 ключових факторів.