США спрощують переробку свинини та птиці
Міністерство сільського господарства США (USDA) ініціює зміни для підвищення ефективності переробки свинини та птиці, одночасно зберігаючи високі стандарти безпеки харчових продуктів. USDA Брук Роллінс оголосила про усунення застарілих адміністративних вимог, які уповільнювали виробництво та створювали додаткові витрати для американських виробників. «Америка є світовим лідером у виробництві свинини та птиці, і ми прагнемо забезпечити конкурентоспроможність наших […]
Румунія планує стати самодостатньою у виробництві свинини
За чотири роки Румунія розраховує збільшити популяцію свиней та повністю забезпечити себе свининою, заявив міністр сільського господарства Флорін Барбу. За його словами, до 2026 року кількість свиней у країні зросте до 5 мільйонів, порівняно з 3,2 мільйона у 2024-му. Це має значно скоротити імпорт свинини. Проте для повної відмови від імпорту Румунії потрібно довести поголів’я […]
IFFA 2025: Створення доданої вартості на основі даних завдяки інноваційним технологіям
Дані є цінним активом і для м’ясопереробної промисловості. Завдяки збору та аналізу інформації компанії можуть не лише оптимізувати виробничі процеси, але й завчасно виявляти проблеми, що дозволяє гнучко реагувати на коливання ринку та зміни вподобань споживачів. На провідній світовій виставці IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins, яка відбудеться у Франкфурті-на-Майні з 3 по 8 […]
Адміністрація Трампа скасовує обмеження швидкості обробки свинини та птиці в США
Адміністрація Дональда Трампа ухвалила рішення зняти обмеження на швидкість переробки м’яса свинини та птиці, що дозволить підприємствам працювати швидше. Міністр сільського господарства США Брук Роллінз заявила, що цей крок спрямований на зменшення регуляторного тиску на виробників, підвищення ефективності галузі та збереження високих стандартів безпеки харчових продуктів. Основні зміни:🔹 Служба продовольчої безпеки та інспекції (FSIS) скасує […]
Попит на рослинні замінники м’яса продовжує падати
За даними дослідження, проведеного Британською радою з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB), продажі м’ясних продуктів зросли, тоді як попит на рослинні альтернативи м’ясу знижується вже четвертий рік поспіль. Найбільше падіння зафіксоване у категорії овочевих продуктів, таких як бургер з бобових – -12,4% за рік (Kantar, 4 тижні до 26 січня 2025 року). Водночас імітаційні […]
Канада відновила імпорт зі найбільшого свинопереробного заводу США
Після тижневої заборони Канада знову дозволила постачання продукції зі Smithfield Foods у Тар-Гілл, Північна Кароліна. Канада тимчасово призупинила імпорт продукції з найбільшого свинопереробного підприємства США, керованого компанією Smithfield Foods, через проблеми з окремими партіями субпродуктів. Обмеження діяли з 6 до 12 березня, після чого поставки були відновлені, повідомляє компанія. За словами генерального директора Smithfield Foods […]
Чому важлива якісна генетика саме зараз?
Сьогодні розвиток свинарства в Україні є критично важливим для підвищення ефективності рослинництва. Наразі ми експортуємо переважно фуражне зерно для годівлі тварин, але збільшення виробництва свиней може суттєво підвищити внутрішнє споживання та зменшити залежність від експорту. Якісна генетика — це ключ до успіху в свинарстві. На жаль, ринок часто страждає від фальшування, коли звичайну відгодівлю видають […]
Британські м’ясопереробники оскаржують підвищення зборів FSA в суді
Асоціація незалежних постачальників м’яса (AIMS) подала судовий позов проти Агентства з харчових стандартів Великої Британії (FSA), оскаржуючи нові збори для м’ясопереробної галузі. Юридичне представництво AIMS здійснює компанія Roythornes Solicitors. Основні причини позову За словами ветеринарного директора AIMS Пітера Гьюсона, рішення звернутися до суду було зумовлене двома ключовими факторами: Юридичні аргументи AIMS Адвокати AIMS висунули три […]
IFFA 2025 – майбутнє м’ясної та білкової промисловості
З 3 по 8 травня 2025 року у Франкфурті-на-Майні відбудеться міжнародна виставка IFFA 2025 – провідна подія у сфері м’ясної та білкової промисловості. Під гаслом «Переосмислення м’яса та білків» виставка охопить увесь виробничий ланцюг: від переробки та пакування до інноваційних інгредієнтів і новітніх трендів у продажах. Організатори очікують близько 1 000 експонентів з 50 країн, які представлять передові технології та рішення […]
Майбутнє м’ясної та білкової промисловості на IFFA 2025
З 3 по 8 травня 2025 року у Франкфурті-на-Майні відбудеться міжнародна виставка IFFA 2025 – провідна подія у сфері м’ясної та білкової промисловості. Під гаслом «Переосмислення м’яса та білків» виставка охопить увесь виробничий ланцюг: від переробки та пакування до інноваційних інгредієнтів і новітніх трендів у продажах. Організатори очікують близько 1 000 експонентів з 50 країн, які представлять передові технології та рішення […]