технології

Uniprotein – новий варіант харчування свиней
Альтернативні протеїни Статті Технології

Uniprotein – новий варіант харчування свиней

Uniprotein, нове джерело білка, може бути корисним для свиней?

Детальніше
Вирощування креветок стало вигідніше, ніж свиней
Вирощування Статті Технології Торгівля

Вирощувати креветок стало вигідніше, ніж свиней?

Для того, щоб почати креветочний бізнес, потрібно близько $ 1 тис.

Детальніше
Червоне м'ясо
Альтернативні протеїни Технології

Виробництво штучного м’яса – ноу-хау в Ізраїлі

У місті Реховот відкрився перший у світі завод з виробництва штучного м’яса, який належить стартапу Future Meat Technologies. Завод розташований недалеко від Наукового інституту Вейцмана і щодня виробляє 500 кілограмів м’яса. Поки що дослідникам в лабораторних умовах вдалося створити курку, свинину та баранину. Яловичина буде вироблятися протягом найближчих кількох місяців.  “Відкриття такої фабрики знаменує величезний крок […]

Детальніше
До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. долл.
Альтернативні протеїни Статті

До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол.

Зростання попиту на штучне м’ясо прогнозується на найближчі сім років. Зокрема на споживання штучної курятини у вигляді нагетсів. Згідно з дослідженням Research and Markets очікується, що світовий ринок штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол. вже до 2028 року. Спровоковано це тим, що зростає попиту.  Культивоване м’ясо почало свою історію в Сінгапурі, де компанія Eat Just […]

Детальніше
Переробка Технології Торгівля

Розроблена інноваційна система розпізнавання якості м’яса E-noce

Команда вчених з сінгапурського техологічного університету Наньян розробила систему розпізнавання якості м’яса, штучний аналог “носа” – E-noce. Він з високою точністю здатний визначити свіжість продукції із м’яса, риби чи птиці. Як працює система розпізнавання якості м’яса? E-noce (електронний ніс) представляє собою невеликий електронний вимірювальний пристрій призначений для визначення різних запахів. Складається з запрограмованих датчиків газів, […]

Детальніше
Розроблена технологія розпізнавання міміки та емоцій корів та свиней
Свинарство Скотарство Технології

Розроблена технологія розпізнавання міміки та емоцій корів та свиней

Розпізнавання міміки та емоцій сільськогосподарських тварин дає краще розуміння, що в свій наслідок призведе до покращення якості м’яса. Про це заявив доцент Суреш Нітіраджан з університету Вагенінгена. Європейским споживачам важливий добробут тварин. В опитуванні Eurobarometer в 2016 році 94% заявили, що  комфортні умови утримання сільськогосподарських тварин є важливим, а 89% заявили, що має існувати законодавство […]

Детальніше
Переробка

Кібератака призупинила роботу великих м’ясокомбінатів

На цих вихідних австралійські та північноамериканські м’ясокомбінати компанії JBS постраждали від кібератаки на їх інформаційні системи.

Детальніше
Штучний інтелект може скоротити відходи харчової промисловості
Технології Торгівля

Штучний інтелект може скоротити відходи харчової промисловості

У Німеччині розпочато проект фінансуванням 10 мільйонів євро для зниження відходів харчової промисловості за допомогою штучного інтелекту

Детальніше
Птахівництво Технології

Нова технологія дозволяє дізнатись стать курчат до вилуплення

In Ovo розробили технологію, яка може швидко визначити стать курчат, щоб забезпечити вилуплення тільки курей.

Детальніше
Портативна ручка дозволить виявити фальшування м'яса за 15 секунд
Технології

Портативна ручка дозволить виявити фальшування м’яса за 15 секунд

Фальшування з м’ясною та рибною продукцією щорічно обходиться споживачам по всьому світу в мільярди доларів.

Детальніше