IFFA 2025: Створення доданої вартості на основі даних завдяки інноваційним технологіям
Дані є цінним активом і для м’ясопереробної промисловості. Завдяки збору та аналізу інформації компанії можуть не лише оптимізувати виробничі процеси, але й завчасно виявляти проблеми, що дозволяє гнучко реагувати на коливання ринку та зміни вподобань споживачів. На провідній світовій виставці IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins, яка відбудеться у Франкфурті-на-Майні з 3 по 8 […]
Тарифи на свинину та яловичину: різні наслідки для ринку США
Введення нових тарифів на американську свинину та яловичину змінює ситуацію на ринку: для виробників свинини це удар, тоді як для сектору яловичини – можливість підвищити ціни. Галузь свинарства під загрозою США щорічно експортують понад 25% виробленої свинини, що в 2024 році принесло 8,6 млрд доларів. Китай, один із п’яти найбільших імпортерів, 12 березня ввів додатковий […]
Відплата за торговельну війну найбільше вдарить по виборцях Трампа
Торгові тарифи, які впроваджує президент Дональд Трамп, викликають у відповідь тарифні заходи з боку інших країн, що можуть серйозно вплинути на економіку США, зокрема на виборців Трампа. За даними аналізу New York Times, майже 8 мільйонів американців працюють у галузях, які постраждають від цих тарифів, і більшість із них — це виборці Трампа. Тимчасові торгові […]
Попит на рослинні замінники м’яса продовжує падати
За даними дослідження, проведеного Британською радою з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB), продажі м’ясних продуктів зросли, тоді як попит на рослинні альтернативи м’ясу знижується вже четвертий рік поспіль. Найбільше падіння зафіксоване у категорії овочевих продуктів, таких як бургер з бобових – -12,4% за рік (Kantar, 4 тижні до 26 січня 2025 року). Водночас імітаційні […]
IFFA 2025 – майбутнє м’ясної та білкової промисловості
З 3 по 8 травня 2025 року у Франкфурті-на-Майні відбудеться міжнародна виставка IFFA 2025 – провідна подія у сфері м’ясної та білкової промисловості. Під гаслом «Переосмислення м’яса та білків» виставка охопить увесь виробничий ланцюг: від переробки та пакування до інноваційних інгредієнтів і новітніх трендів у продажах. Організатори очікують близько 1 000 експонентів з 50 країн, які представлять передові технології та рішення […]
Майбутнє м’ясної та білкової промисловості на IFFA 2025
З 3 по 8 травня 2025 року у Франкфурті-на-Майні відбудеться міжнародна виставка IFFA 2025 – провідна подія у сфері м’ясної та білкової промисловості. Під гаслом «Переосмислення м’яса та білків» виставка охопить увесь виробничий ланцюг: від переробки та пакування до інноваційних інгредієнтів і новітніх трендів у продажах. Організатори очікують близько 1 000 експонентів з 50 країн, які представлять передові технології та рішення […]
Експорт курятини з Бразилії зріс на 17,9% у лютому
Бразилія зафіксувала рекордний рівень експорту курячого м’яса у лютому – відвантажено 468,4 тис. тонн, що на 17,9% більше, ніж у лютому минулого року (397,2 тис. тонн). Це найкращий результат за всю історію спостережень у лютому, повідомляє Бразильська асоціація тваринного білка (ABPA). У грошовому вираженні експорт продемонстрував ще більш вражаюче зростання – на 23,1%, досягнувши 870,4 […]
Канада припиняє імпорт свинини зі Smithfield Foods (США)
Напруженість у торговельних відносинах між США та Канадою призвела до рішення Канади призупинити імпорт свинини з найбільшого американського м’ясопереробного підприємства. Йдеться про завод Smithfield Foods у Тар-Гілл, Північна Кароліна, а причиною стали проблеми з поставками субпродуктів із цього підприємства. За словами представника Smithfield Джима Монро, компанія співпрацює з USDA для вирішення ситуації. Проте деталі проблеми […]
Австралія встановила рекорд експорту яловичини, перевищивши $14 млрд у 2024 році
Австралія залишається одним із лідерів світового ринку яловичини, незважаючи на те, що її виробництво становить менше 5% від загального світового обсягу яловичини та м’яса буйволів. У 2024 році експорт австралійської яловичини перевищив $14 млрд, що дозволило країні посісти друге місце серед найбільших світових експортерів. За даними Meat & Livestock Australia (MLA), близько 75% австралійської яловичини […]
АЧС у Європі та світі
У лютому в Румунії зафіксовано масові спалахи на промислових фермах, де утримувалося приблизно 20 000 та 32 000 голів. Впродовж того ж періоду хвороба уразила ще шість дрібних господарств у п’яти регіонах країни. Сербія також повідомила про три нові спалахи в присадибних господарствах, де утримували від 10 до 47 свиней. Загалом з початку 2025 року […]