Переробка
Новини переробки та м’ясної індустрії
В Україні масово продають фальсифіковану ковбасу
Сьогодні на прилавках можна знайти щось середнє між фальсифікатом і натяком на м’ясний виріб. Про те, як сталося, що справжню “Лікарську” ковбасу ніхто не бачив уже кілька десятків років і як відшукати ковбасу з м’яса, а не із замінників читайте далі.
Птахівники прогнозують крах галузі
Українські виробники м’яса птиці та продуктів його переробки закликають уряд вжити невідкладних заходів для недопущення колапсу галузі через різке зростання цін на газ.
На Київщині виробляють рослинні сосиски та котлети
В Україні один з найактивніших харчових трендів — розробка і продаж рослинного м’яса. Вже два роки тут продається продукт американської Beyong Meat. Але й українці не відстають. Виробництво аналога м’яса з пшениці запустив власник кондитерської компанії АВК.
Звіт уряду про держпідтримку агросектора за 2021 рік
У Мінагрополітики презентували звіт освоєння державної підтримки протягом 2021 року та плани на розподіл коштів у 2022-му.
Meati розробляє грибне м’ясо
Компанія Meati розробила цільне м’ясо з ферментованого міцелію, структуроване як звичайні шматки тваринного аналога.
Рітейл ЄС оголосив бойкот бразильській яловичині
Шість європейських мереж супермаркетів заявили, що перестануть продавати яловичину з Бразилії. Таке рішення пов’язане зі знищенням тропічних лісів Амазонки.
На які ринки Африки планує вийти Україна
Україна проводить переговори із країнами Африки щодо відкриття нових ринків для вітчизняних виробників. Про це йдеться у повідомленні Державної служби з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів.
Бразилія очікує новий рекорд в 2022 році
Поставки свинини з січня по листопад 2021 року перевищили обсяги поставок за дванадцять місяців минулого року.
З 2022 року США акцентує увагу на внутрішній ринок м’яса
За прогнозом CoBank, економічні пропозиції та високий попит на м’ясо в США підвищать ціни, незважаючи на невизначеність в майбутньому експорті.
Tyson Foods: Споживання м’яса зросте на 43 млн тонн
Світове споживання м’яса за наступні десятиліття зросте на понад 43 млн т. Такий прогноз зробили експерти компанії “Tyson Foods”.
