У листопаді 2024 року у Великобританії спостерігалося помітне скорочення забою свиней та виробництва свинини. Згідно з останніми даними Міністерства навколишнього середовища, продовольства та сільських справ Великобританії (Defra), чистий забій знизився на 3,5% у порівнянні з аналогічним періодом 2023 року, досягнувши 879 тисяч голів. Водночас обсяги виробництва свинини впали на 3,9%, склавши 82 тисячі тонн.
Середнє тижневе значення – більш точний індикатор змін – показало ще більший спад. У листопаді 2024 року середньотижневий забій становив 205 тисяч голів, що на 3,3% менше, ніж у 2023 році. У порівнянні з жовтнем 2024 року, це скорочення сягає 6%. Регіональний аналіз демонструє, що забій в Англії та Уельсі становив 691 тисячу голів (на 6% менше, ніж у жовтні), у Шотландії – 20 тисяч, а в Північній Ірландії – 168 тисяч (на 20% менше).
Примітно, що показники жовтня 2024 року, які демонстрували приріст забою на 9% у річному вимірі, викликають сумніви. Ці цифри виглядають відокремленими від ринкової реальності, адже листопадова динаміка значно контрастує з ними.
У грудні, напередодні святкового сезону, спостерігався тимчасовий приріст забою. Зокрема, у тиждень, що закінчився 7 грудня, кількість забійних свиней досягла 181 795 голів, що на 18 тисяч більше, ніж тижнем раніше, і на 15,7 тисячі більше порівняно з аналогічним тижнем 2023 року.
Цифри також вказують на значне скорочення забою свиноматок і кнурів, яке становило 17 тисяч голів – це на 19% менше, ніж у жовтні 2024 року та в аналогічному періоді 2023 року.
Загалом ці тенденції свідчать про складну ситуацію в галузі, яка може бути пов’язана як із сезонними факторами, так і з викликами, що стоять перед британським ринком свинини.
Читайте також:
