Виробництво яєць у Німеччині зросла на 4,2% у 2024 році

У 2024 році Німеччина виробила близько 13,7 мільярда яєць на підприємствах з принаймні 3 000 пташників. Це сталося завдяки збільшенню виробництва на 4,2%, або 550 мільйонів яєць, порівняно з попереднім роком, за даними Федерального статистичного управління (Destatis).

Ключові моменти:

Виробництво яєць в Німеччині зросло на 4,2% в 2024 році.
Системи утримання в пташниках залишаються основними, але їх частка зменшилася до 58%.
Яйця від вільного вигулу показали значне зростання, досягнувши 23,6% від загального виробництва.
Органічне виробництво яєць збільшилося на 9,6%, до 1,9 мільярда яєць.
Частка яєць від малих груп і збагачених кліток продовжує зменшуватися.

Зміни в структурах утримання

Системи утримання в пташниках залишаються домінуючими, хоча їх частка знизилася з 58,8% у 2023 році до 58% в 2024 році. Цей спад помітний при порівнянні з 2019 роком, коли таких яєць було 62,9%. У той же час, частка яєць від вільного вигулу зросла до 23,6% (у 2023 році – 23,0%, у 2019 році – 19,5%). Це свідчить про зростаючу популярність цього методу серед фермерів.

Органічне виробництво також демонструє зростання. У 2024 році частка органічних яєць збільшилася до 14,1%, що є суттєвим зростанням порівняно з 13,4% в 2023 році та 11,5% в 2019 році.

Земля Нижня Саксонія залишається лідером у виробництві яєць, зокрема для пташників (34,4% від загального виробництва) та вільного вигулу (45,5%). Інші ключові регіони включають Мекленбург-Передню Померанію і Баварію.

Тренди в органічному та клітковому виробництві

Водночас, органічне виробництво яєць продовжує зростати, зокрема завдяки збільшенню кількості птахів, що перевищило 6,4%, до 6,5 мільйона. Це призвело до значного приросту в виробництві органічних яєць на 9,6%, до 1,9 мільярда яєць.

З іншого боку, системи збагачених кліток продовжують демонструвати зниження. Кількість птахів, утримуваних у таких умовах, зменшилася на 3,8%, а виробництво яєць знизилося на 8,2% до 588 мільйонів яєць. Це пов’язано з запровадженням заборони на нові кліткові системи, хоча існуючі ферми можуть продовжувати використовувати цей метод до кінця 2025 року.

Джерело