За результатами глобального дослідження компанії DSM-Firmenich, найвищий ризик забруднення кормів мікотоксинами у I кварталі 2025 року був зафіксований у Китаї та Південній Азії. У межах дослідження було проаналізовано 6 000 зразків із 70 країн, що дозволило оцінити рівень загроз для здоров’я тварин і безпеки кормового ланцюга.
Урсула Гофштеттер, керівниця напряму управління ризиками мікотоксинів у DSM-Firmenich, підкреслила, що зміни клімату та агротехнологій посилюють потребу в контролі:
«Мікотоксини залишаються серйозною та динамічною загрозою для здоров’я тварин, безпеки кормів і продовольчої безпеки. Розуміння глобальних тенденцій є ключовим для забезпечення сталого виробництва кормів і білка».
Китай і Тайвань разом із Південною Азією очолили рейтинг за рівнем ризику — 94% зразків містили мікотоксини.
- У Китаї та Тайвані найчастіше виявляли фумонізин (99%), дезоксиніваленол (87%) і зеренон (67%).
- У Південній Азії переважали афлатоксин (87%), охратоксин А (70%) і фумонізин (66%).
Інші регіони з високими показниками:
- Центральна Америка (85%): ZEN (92%), FUM (85%), DON (75%)
- Близький Схід і Північна Африка (82%): FUM (89%), DON (88%), ZEN (83%)
- Східна Азія (81%): FUM (100%), DON (80%), ZEN (41%)
- Північна Америка (81%): ZEN (81%), DON (75%), FUM (51%)
- Південна Європа (79%), Центральна Європа (74%), Південно-Східна Азія (71%), Південна Америка (77%) — також у зоні підвищеного ризику.
Найнижчий рівень забруднення зафіксовано в:
- Океанії (16%), Східній Європі (23%), Північній Європі (38%).
Загалом, 76% зразків містили два і більше видів мікотоксинів, і лише 6% були чистими.
У Китаї та Азії ризики зросли практично для всіх груп тварин:
- Фумонізини найбільше загрожують молюскам,
- Афлатоксини — жуйним і свиням.
У Північній Америці найвищий ризик для всіх видів тварин спричинив DON, з максимальною концентрацією 11 785 ppb в окремому зразку.
