У птахівництві США зафіксовано суттєве зменшення використання антибіотиків, що стало результатом багаторічних зусиль із впровадження відповідального підходу до антибіотикотерапії. Відповідні дані містяться в оновленому звіті, підготовленому за підтримки Асоціації птахівництва та яєчного виробництва США (USPOULTRY), на основі досліджень доктора Рендалла Сінгера з Університету Міннесоти.
Основні досягнення у виробництві бройлерів:
- Кількість курчат-бройлерів, які отримують антибіотики в інкубаторах, зменшилася з 90% у 2013 році до менш ніж 1% у 2023-му.
- Використання тетрацикліну у кормах повністю припинене з 2019 року, а використання вірджініаміцину скоротилось приблизно на 99% за 11 років.
- Застосування антибіотиків у воді також зменшилося з 2013 по 2017 рік, однак відзначено незначне зростання у 2019–2023 роках, переважно через сплески захворюваності.
Зміни у виробництві індиків:
- Використання антибіотиків в інкубаторах знизилось з 97% у 2013 році до приблизно 40% у 2023-му.
- Застосування гентаміцину при виведенні зменшилось на 48%.
- Тетрациклін у кормах застосовували на 58% менше, ніж 11 років тому.
- Як і в бройлерів, використання антибіотиків у воді у 2013–2019 рр. зменшувалось, а згодом стабілізувалось або зросло через епізоотичну ситуацію.
Дані щодо курей-несучок:
- Усі курчата в дослідженні отримали гентаміцин на перший день життя.
- Основним антибіотиком для лікування та профілактики була хлортетрациклін (CTC), який не має періоду очікування на яйця.
- CTC застосовувався лише у кормі, переважно у несучок, причому понад 95% обсягів використовувалися саме для лікування.
- У 2022–2023 роках жодна пташка у фазі вирощування не отримувала CTC.
- Загалом, менше ніж 0,1% “днів життя” курей припадало на період впливу CTC.
За словами Девіда Нікелла, віцепрезидента з питань сталого розвитку в компанії DSM-Firmenich, зменшення стійкості до антибіотиків потребує інтегрованих рішень, серед яких:
- Ветеринарний контроль, ведення точного обліку та дотримання науково обґрунтованих протоколів;
- Покращення умов утримання тварин, включно з вентиляцією, раціоном, щільністю посадки;
- Своєчасне виявлення хвороб та моніторинг здоров’я тварин.
Звіт демонструє значний поступ у відповідальному використанні антибіотиків, що, за словами USPOULTRY, допомагає гарантувати безпечне постачання продовольства при збереженні здоров’я птиці.
