У 2023 році Франція зіштовхнулася з 5%-им зниженням виробництва свинини до 22 млн голів, що відбулося на фоні тривалої тенденції до зменшення поголів’я. Водночас ціна на свинину зросла до рекордних 2,27 євро за кг через високий попит та обмежену пропозицію на європейському ринку. Експорт свинини впав на 7,5%, особливо до Китаю, який активно відновлює власне виробництво після кризи африканської чуми свиней (АЧС), тоді як попит у Франції скорочується, досягнувши лише 30,6 кг на душу населення через зміну харчових звичок та зростання популярності м’яса птиці. Рівень самозабезпечення знизився до 100%.
