У грудні 2024 року середній індекс цін на м’ясо ФАО становив 119,0 пункту, що на 0,4% вище, ніж у листопаді. Це підвищення знаменує відновлення після тримісячного падіння, і водночас на 7,1% перевищує рівень грудня 2023 року.
Основні причини змін:
- Зростання цін на яловичину. Високий глобальний попит та обмеження виробництва через технічні зупинки на переробних підприємствах у ключових країнах-експортерах спричинили підвищення цін на цей вид м’яса.
- Міжнародні ціни на баранину також зросли. Поліпшення умов пасовищ в Австралії після недавніх опадів зменшило кількість тварин на забій. Це, разом зі стабільним світовим попитом, сприяло підвищенню цін.
- Ціни на свинину, навпаки, знизилися через слабкий споживчий попит у Європейському Союзі напередодні зимових свят.
- М’ясо птиці подешевшало через значні експортні поставки з Бразилії, які тиснули на ринок.
За весь 2024 рік середній індекс цін на м’ясо ФАО досяг 117,2 пункту, що на 2,7% більше, ніж у 2023 році. Підвищення цін на яловичину, овечину та м’ясо птиці пояснюється високим імпортним попитом з боку ключових країн-імпортерів на тлі уповільнення темпів зростання світового виробництва.
Однак ціни на свинину знизилися, що було спричинене низьким попитом, особливо з боку Китаю.
Поточні зміни у цінах свідчать про динамічність світового ринку м’яса, який залежить від численних факторів — від погодних умов до рівня попиту в ключових регіонах. Подальший розвиток ситуації залежатиме від адаптації ринків до глобальних змін та нових викликів.
Читайте також:
Українська свинина: нові можливості на глобальному ринку
