Ситуація в американському м’ясопереробному секторі стає все більш напруженою через залежність від нелегальних працівників, які складають близько 23% робочої сили в галузі. Плани новообраного президента Дональда Трампа щодо масової депортації нелегальних мігрантів можуть значно вплинути на економіку і продовольчу безпеку країни. Трамп анонсував, що після своєї інавгурації 20 січня 2025 року розпочне масштабну депортацію нелегальних мігрантів, починаючи з нелегальних злочинців.
М’ясопереробні компанії США, такі як Christensen Farms, JBS і Tyson, неохоче коментують цю ситуацію, але відомо, що нелегальні працівники активно використовуються на свинофермах, молочних та птахівничих підприємствах. За даними Wired Magazine, нелегальна праця є критично важливою для галузі, особливо з огляду на труднощі залучення американців на ці посади через низькі зарплати, важкі умови праці та високий рівень травматизму.
Рейди на нелегальних працівників трапляються рідко, хоча у 2018 році Christensen Farms пережила візит імміграційної служби. Проте, ситуація не змінюється, і під час пандемії м’ясопереробники навіть отримали спеціальні дозволи на роботу, щоб не допустити дефіциту м’яса в магазинах.
Зазначимо, що навіть нелегальні працівники не можуть задовольнити усі потреби м’ясопереробної галузі, і на сьогодні нестача робочої сили вже є серйозною проблемою. Зокрема, президент Національної ради фермерських кооперативів США Чак Коннер попереджає, що відсутність працівників на переробних підприємствах може призвести до значного зростання цін на свинину, яловичину та курятину.
Проблеми з робочою силою у м’ясопереробній галузі, молочному скотарстві та сільському господарстві в цілому вже відчуваються в багатьох країнах, і ситуація в США є лише частиною глобальної проблеми.
Як вирішити цю проблему? За словами представників Інституту м’яса, компаніям доведеться підвищувати зарплату, автоматизувати виробництво або шукати варіанти для легалізації нелегальних працівників. Водночас галузеві організації підтримують реформу програми H-2B для залучення тимчасових працівників, а також розширення програми H-2A для включення працівників у переробку м’яса.
Якщо нові закони щодо депортації будуть реалізовані, це може змінити не лише внутрішній ринок праці, але й глобальний агропродовольчий ландшафт. Залишиться питання, як США та інші країни зможуть адаптуватися до нових реалій.
