Нестабільність цін на яйця в США порівняно з Європою значно більша. Водночас у Північно-Західній Європі птахівники мають змогу скористатися високими цінами завдяки напруженій ситуації на світовому ринку, викликаній спалахами пташиного грипу (H5N1) та хвороби Ньюкасла (NCD) в Східній Європі, Росії, Азії та Америці.
Особливо значний вплив спалахи пташиного грипу мали на ринок яєць у США. З січня 2022 року на американських фермах та серед власників домашньої птиці було зафіксовано понад 1,600 спалахів хвороби, внаслідок яких постраждало більше 166 мільйонів курей. Вражені також багато молочних корів. Спалахи призвели до масових ліквідацій поголів’я, що сильно вплинуло на цінові коливання.
Ціни на яйця в США є значно волатильнішими, ніж у Європі. Після цих подій американські фермери, які ще мали продуктивну птицю, почали отримувати на 70% більше за яйце порівняно з європейськими виробниками. У 2024 році ціни в Європі за 100 кг яєць становили €216,52, в той час як у США ціна сягала €367,29 за 100 кг.
Відмінність у цінах досягла небувалих розмірів цього року. У перші 12 тижнів 2025 року ціна на яйця в Європі підвищилася на 15% до €248,51 за 100 кг, тоді як в США ціни зросли на 155%, досягнувши середнього рівня €935,43 за 100 кг, з піковим значенням майже €1,200 за 100 кг. Це більше ніж у 4,5 рази перевищує ціну яєць в Європі.
Ціни в США почали знижуватись після урядових заходів для контролю над цінами. Одним із напрямків стало збільшення імпорту яєць, в тому числі з Нідерландів, де обробники яєць можуть бути залучені до постачання продукції на американський ринок. Наслідки цього ще не очевидні, але таке рішення може створити додатковий попит на яйця в Європі.
Читайте також:
