курятина

Вчені створили курятину з персиків та бамбука
Технології

Вчені створили курятину з персиків та бамбука

Чилійський проєкт NotCo створив штучний замінник м’яса з суміші персика, бамбука і нуту. Новий смак курки згенерував штучний інтелект.

Детальніше
В Україну знову потрапила курятина із сальмонелою
Переробка Торгівля

В Україну знову потрапила курятина із сальмонелою

В Україну з Польщі завезли курятину із сальмонелою. Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби у Волинській області.

Детальніше
В Україні зросли ціни на курятину
Переробка Статистика Торгівля

В Україні зросли ціни на курятину

Упродовж року ціна на курятину в середньому зросла приблизно на 30%. Така тенденція пов’язана із збільшенням витрат виробників.

Детальніше
В Гані загинуло 10 000 птахів через спалах пташиного грипу
Птахівництво

В Гані загинуло 10 000 птахів через спалах пташиного грипу

В Гані хвороба поширилася на 7 птахофабрик і знищила понад 10 000 птахів, що викликало занепокоєння в галузі.

Детальніше
Повітряне охолодження пташиної туші
Переробка

Новий метод охолодження пташиної туші

Охолодження туші повітрям є екологічним способом переробки, що має високі показники якості.

Детальніше
В США знижуються запаси замороженого м’яса
Статистика Статті

В США знижуються запаси замороженого м’яса

Звіт щодо замороженої продукції в США показує, що запаси м’яса та птиці зменшились.

Детальніше
До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. долл.
Альтернативні протеїни Статті

До 2028 року виробництво штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол.

Зростання попиту на штучне м’ясо прогнозується на найближчі сім років. Зокрема на споживання штучної курятини у вигляді нагетсів. Згідно з дослідженням Research and Markets очікується, що світовий ринок штучного м’яса досягне 352,4 млн. дол. вже до 2028 року. Спровоковано це тим, що зростає попиту.  Культивоване м’ясо почало свою історію в Сінгапурі, де компанія Eat Just […]

Детальніше
Прогнозний експорт курятини з України зменшено до 400 тис. т
Переробка Птахівництво

Прогнозний експорт курятини з України зменшено до 400 тис. т

У квітні USDA український експорт в 2021 році очікується на рівні 400 тис. т проти 430 тис. т, які були озвучені в січні.

Детальніше
Відбулась перша безмитна поставка курятини до Великобританії
Птахівництво Торгівля

Відбулась перша безмитна поставка курятини до Великобританії

До Сполученого Королівства прибула перша партія української курятини виробництва МХП за безмитними квотами.

Детальніше
Експорт м'яса птиці у 2020 році зменшився на $19,2 млн
Переробка Птахівництво Статистика

Експорт м’яса птиці у 2020 році зменшився на $19,2 млн

Експорт м’яса птиці у 2020 році у порівнянні з 2019 роком зріс на 4,76% у массі, але зменшився у загальній вартості на 3,31% або на $19,2 млн

Детальніше