Індекс цін на м’ясо, розрахований ФАО, у листопаді склав 118,1 пункту, що на 0,8% нижче жовтневого рівня. Попри це, індекс залишається на 5,9% вище порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Основною причиною зниження загального індексу стало падіння міжнародних цін на свинину. У Європейському Союзі котирування знижуються вже п’ятий місяць поспіль, що пояснюється великою пропозицією м’яса та стабільно низьким попитом як на внутрішньому, так і на глобальному ринках.
Інші категорії м’яса:
- Баранина: Ціни трохи знизилися через валютні коливання, хоча міжнародний попит залишається високим.
- М’ясо птиці: Невелике зниження вартості спричинене значними експортними поставками з провідних країн-виробників.
- Яловичина: Ціни залишаються стабільними. Підвищення вартості бразильської яловичини через високий світовий попит було компенсовано падінням цін на австралійську яловичину, викликаним зменшенням закупівель із боку США.
Світові ціни на м’ясо відображають складну динаміку. З одного боку, велика пропозиція та слабкий попит тиснуть на ринок, з іншого — валютні коливання та географічні особливості створюють контрастні ефекти для різних регіонів і категорій продукції.
Падіння індексу цін ФАО демонструє виклики для глобального ринку м’яса, який змушений адаптуватися до змін у попиті та пропозиції.
