У 2024 році свинина стала найпопулярнішим видом м’яса для домашнього споживання в Іспанії, займаючи 42% від загального обсягу м’ясних закупівель. Такі дані наводить Міністерство сільського господарства, рибальства та продовольства Іспанії (MAPA).
Зростання попиту: цифри та тенденції
Після періоду незначного спаду споживання свинини знову почало зростати у 2023 році, а у 2024-му цей тренд ще більше посилився:
- Закупівлі свіжої свинини зросли на 3,5%,
- Споживання перероблених свинячих продуктів збільшилося на 0,8%,
- Загальний обсяг спожитої свинини перевищив 817 000 тонн,
- Витрати іспанських родин на свинину сягнули понад 7,7 млрд євро, що становить майже половину всіх витрат на м’ясо.
Чому свинина залишається фаворитом?
- Смак та універсальність – свинина легко готується і підходить як для традиційних, так і для сучасних рецептів.
- Харчова цінність – підходить для людей різного віку: дітей, активних дорослих та літніх людей.
- Довіра споживачів – Іспанія є світовим лідером у виробництві свинини, забезпечуючи високі стандарти харчової безпеки, добробуту тварин і екологічної відповідальності.
Ці фактори, разом із просвітницькою роботою галузевої організації INTERPORC, посилили довіру споживачів до продукту.
Фахівці прогнозують, що інтерес до свинини в Іспанії залишатиметься стабільно високим, оскільки цей продукт поєднує доступність, якість та відповідність сучасним харчовим уподобанням.
Читайте також:
Споживання м’яса в Німеччині зросло вперше за багато років
Читайте також: