Польське свинарство переживає непрості часи, стикаючись із високими витратами на виробництво, падінням експорту та залежністю від імпорту поросят, що загрожує продовольчій безпеці країни.
Протягом грудня 2024 року ціни на свинину в Польщі залишалися на стабільному рівні, що викликало змішані почуття серед фермерів. «Для тих, хто сподівався на пожвавлення, це слабка втіха, але на фоні загальної ситуації це радше позитивні новини», — зазначив Бартош Чарняк, речник асоціації Polsus.
Водночас середня ціна свинини в сусідній Німеччині становить 1,92 євро за кілограм (8,18 злотих), що створює додатковий тиск на польських виробників.
Польські фермери все частіше змушені продавати продукцію собі у збиток. Основною причиною є зниження попиту на європейську свинину, яка залишається однією з найдорожчих у світі. Якуб Оліпра, економіст Credit Agricole Polska Bank, прогнозує, що вже у 2024 році США зможуть випередити ЄС і стануть найбільшим експортером свинини у світі.
Причини такої ситуації криються у:
- Високих витратах на виробництво, зокрема на корми та робочу силу.
- Регуляторних обмеженнях, спрямованих на добробут тварин і зниження впливу на клімат.
- Обмеженнях, пов’язаних із спалахами африканської чуми свиней (АЧС), через які заборонено імпорт свинини з майже 40% території ЄС.
Майже половина всіх свиней у Польщі вирощується з імпортних поросят, переважно з Данії. Це створює додаткові ризики для продовольчої безпеки країни.
Бартош Чарняк наголошує, що розвиток вітчизняного племінного свинарства є ключовим кроком до підвищення рентабельності галузі. «Залежність від імпорту поросят має змусити нас подбати про власне поголів’я свиноматок», — підкреслив він.
Що далі?
Для польського свинарства пріоритетом має стати відновлення материнських господарств і зменшення залежності від імпорту. Водночас, необхідно вирішувати питання зниження витрат на виробництво та підвищення конкурентоспроможності на світовому ринку.
Читайте також:
Українська свинина: нові можливості на глобальному ринку
Читайте також: