Червень виявився значно складнішим для німецького ринку свинини, ніж очікували виробники на початку місяця. Початок сезону барбекю мав підтримати попит, і тепла погода та кілька святкових днів дали тимчасовий поштовх продажам продукції для грилю, але цього імпульсу не вистачило для стійкого відновлення ринку.
Ринок залишався добре забезпеченим протягом усього місяця, а святкові дні скоротили кількість забійних днів, що спричинило регіональні затримки з вивезенням свиней, готових до забою.
Ціна на свиней у Німеччині (індекс VEZG, забійна маса, клас 57%) спочатку трималась на рівні 1,60 €/кг, попри дедалі активніші заклики до знижень, але до кінця місяця впала до 1,50 €/кг, що є рідкісним випадком падіння ціни саме в пік сезону барбекю.
Показово, що тиск на ціни йшов не від надлишку пропозиції: поголів’я залишалось на рівні минулого року й історично низьким, а забійні ваги — стабільними. Слабкість йшла зі сторони попиту: роздрібні продажі трималися добре, але попит із боку закладів громадського харчування був нижчим за очікування.
Ще сильніше постраждав ринок поросят — ціна (VEZG, 25 кг) спочатку знизилась до 48,00 €, а до кінця місяця впала до 40,00 €. Ринок свиноматок для забою також не показав ознак відновлення: попит переробної галузі залишався слабким, пропозиція достатньою, а конкурентні пропозиції з інших країн ЄС посилили тиск на німецький ринок. Компанія Tönnies знизила закупівельні ціни на свиноматок і одночасно оголосила про скорочення обсягів забою та розбирання туш.
На політичному рівні головні надії галузі пов’язані з можливою угодою про регіоналізацію експорту свинини до Китаю: у червні міністр сільського господарства Німеччини Алоїс Райнер відвідав Китай для переговорів на цю тему.
Така угода дозволила б у разі локального спалаху АЧС обмежувати експортні заборони лише ураженими регіонами, а не всією країною — це важливо для відновлення доступу на китайський ринок і зменшення залежності від внутрішнього ринку ЄС.
Серед інших європейських ринків Іспанія показала дещо кращу динаміку завдяки сезонному скороченню пропозиції та кращим експортним можливостям, тоді як Бельгія була змушена знову знизити ціни, а ринок Нідерландів залишався слабким.
Прогнози на найближчий час обережні: обмежена пропозиція свиней теоретично має підтримати ринок, але стійке відновлення залежатиме від зростання внутрішнього споживання та покращення експортних можливостей — головні надії тут пов’язані саме з можливим відновленням доступу до китайського ринку.
