USDA прогнозує зростання експорту свинини з Бразилії на 5% у 2025 році
Бразилія продовжує зміцнювати свої позиції на світовому ринку свинини, і, за прогнозами Міністерства сільського господарства США (USDA), у 2025 році її експорт зросте на 5%. Очікуване зростання зумовлене розширенням внутрішнього виробництва та стійким міжнародним попитом. Глобальні тенденції сприяють Бразилії Завдяки високій конкурентоспроможності Бразилія за останні роки стала одним із провідних постачальників свинини у світі. Це […]
Оприлюднено закупівельні ціни на живих свиней на 19 – 25 травня 2025 року
Аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі» повідомив прогноз закупівельних цін на 19 – 25 травня 2025 року: 92-93 грн/кг на свиней живою вагою. Прогнозується, що ціна на свиней залишатиметься на рівні 92-93 грн/кг на наступному тижні. 8 травня в Мінагрополітики обговорили відкриття нових ринків для української агропродукції — від Африки до Азії. Міністр Віталій Коваль наголосив: […]
Експорт агропродукції з України у квітні скоротився на чверть
У квітні 2025 року експорт продукції агропромислового комплексу України становив 4,1 млн тонн, що на 23,4% менше, ніж у березні. Про це повідомили профільні аналітики, зазначивши, що подібна динаміка є типовою для цього періоду сезону, коли основні обсяги вже вивезено за кордон, а на складах залишаються лише незначні партії продукції. Скорочення експорту зафіксоване майже за […]
Упаковка визначає привабливість бекону: дослідження Iowa State University
Упаковка відіграє вирішальну роль у збереженні кольору бекону та впливає на вибір споживачів, показало нещодавнє дослідження фахівців Університету штату Айова. Хоча природні антиоксиданти майже не вплинули на зміну кольору м’яса, саме тип пакування виявився ключовим чинником, який визначає зовнішній вигляд та привабливість продукту. Дослідницька група на чолі зі Стефані Мейджор, студенткою спеціальності “тваринництво та м’ясна […]
Свинина повертається в центр уваги американців
Національна рада з питань свинини (National Pork Board) презентувала масштабну брендову кампанію “Taste What Pork Can Do”, яка має на меті переосмислити роль свинини в сучасному харчуванні. Це перше подібне оновлення з 2011 року. Нова кампанія — цифрова, інтегрована та заснована на даних — адресована насамперед поколінням міленіалів і Z, які шукають автентичні смаки, універсальність, […]
Китай скасовує рекордне замовлення на американську свинину: ринок у потрясінні
Скасування Китаєм замовлення на 12 300 тонн свинини зі США стало найбільшим з травня 2020 року та сигналізує про новий виток торговельної напруги між двома країнами. Цей крок може мати серйозні наслідки для американської м’ясної галузі, яка вже потерпає від високих мит. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), це найбільша відмова від американської свинини […]
QMS закликає виробників яловичини збільшити поголів’я худоби
За даними Quality Meat Scotland (QMS), Великобританії потрібно буде виробляти на 278,000 тонн більше яловичини до 2030 року, щоб досягти повної продовольчої самодостатності. Це буде додатковим навантаженням на поточне виробництво, яке, за прогнозами, зменшиться на 8% порівняно з рівнем 2023 року, на тлі зростання населення країни майже на 5% до 2030 року. QMS звертає увагу, […]
Комп’ютери можуть ефективно оцінювати зображення легень свиней
Оцінка стану леген свиней на бойнях є важливою частиною досліджень, яка може дати цінну інформацію про захворювання та інші проблеми, що виникають у свинарниках. Нещодавнє дослідження, опубліковане в рецензованому журналі Veterinary Research, показує, що комп’ютерні технології можуть бути ефективними в автоматизації цього процесу, дозволяючи досягти високої точності в оцінці леген свиней. Дослідники з США та […]
Світове виробництво кормів для свиней знижується через регіональні труднощі
Загальне виробництво кормів для тварин у 2024 році зросло на 1,2% і досягло 1,396 мільярда метричних тонн, згідно з даними звіту Alltech Agri-Food Outlook. Однак, попри загальний ріст, виробництво кормів для свиней зафіксувало невелике зниження на 0,6%, склавши 369,3 мільйона метричних тонн. Це зниження є результатом триваючих труднощів у кількох регіонах, які досі борються з […]
Шотландія активно бореться з PRRS
У Шотландії активно впроваджується національна програма боротьби з вірусом репродуктивно-респіраторного синдрому свиней (PRRS), до якої вже приєдналися 160 ферм. З них 76 господарств пройшли поглиблену оцінку біобезпеки в межах ініціативи, яка фінансується урядом Шотландії та підтримується організацією Quality Meat Scotland (QMS). Проєкт реалізується в рамках програми PRRS Control and Elimination of Swine Disease (PCES) під […]