У січні 2025 року індекс цін на м’ясо ФАО знизився на 1,4%, опустившись до 117,7 пункту. Попри це, він все ще на 8,1% вищий, ніж у січні 2024 року. Основною причиною падіння стали зниження котирувань на свинину, баранину та м’ясо птиці, що переважило подорожчання яловичини.
Свинина: падіння через експортні обмеження
Ціни на свинину знизилися, насамперед у Європейському Союзі, де спалах ящуру в Німеччині призвів до заборони імпорту з боку кількох ключових країн. Це спричинило надлишок продукції на ринку, а ситуацію ускладнили затримки з постачанням через зупинку боєнь під час зимових свят.
Баранина: зниження попиту після свят
Ціни на баранину просіли через зменшення споживчого попиту після новорічних свят, що є традиційним сезонним явищем.
М’ясо птиці: надлишок пропозиції з Бразилії
Світові ціни на м’ясо птиці також знизилися, головним чином через значні експортні обсяги з Бразилії. Конкурентна вартість кормів у країні сприяє активному нарощуванню виробництва, що посилює тиск на ціни.
Яловичина: зростання на фоні високого імпортного попиту
На відміну від інших категорій, ціни на яловичину зросли завдяки стабільно високому попиту з боку основних імпортерів.
Загальна ситуація на ринку м’яса залишається змішаною: одні сегменти демонструють падіння цін через надлишок пропозиції, тоді як інші, навпаки, зростають завдяки попиту.
Читайте також:
