promo-zsm
promo-zsm

Уругвай: малий ринок, велике споживання свинини

pigcentre

Незважаючи на невеликі масштаби виробництва, Уругвай залишається одним із лідерів Латинської Америки за споживанням свинини на душу населення. Водночас імпорт забезпечує 80% внутрішнього попиту.

Поголів’я та структура виробництва

Станом на червень 2024 року в Уругваї нараховувалося 108 083 голови свиней, які утримували 2925 фермерів. Основна частина поголів’я зосереджена у двох департаментах: Канелонес – 33%, Сан-Хосе – 27%.

За структурою стада:

  • 20,1% – племінні свиноматки (21 723 голови)
  • 2,3% – кнури (2504 голови)
  • 77,6% – поросята та відгодівельні свині
Графік 1. Розподіл поголів’я свиней в Уругваї за категоріями – червень 2024 р. Джерело: 333 Latin America з даними OPYPA 2024.

Виробництво та забій

Протягом 2024 року було забито 138 691 свиню, що на 1,9% більше, ніж у 2023-му. Основними забійними підприємствами країни були: Noesma SA – 50%, Tribicar – 42%, Arroyal SA – 5%, Matadero los Olivos – 3%.

Очікуваний обсяг виробництва свинини в 2024 році складе 9916 тонн, що на 2,1% більше, ніж у 2023-му (9708 тонн).

Графік 2. Еволюція забою свиней в Уругваї за останні 5 років, річні коливання. Джерело: 333 Latin America з даними OPYPA 2024 та INAC.

Імпорт та експорт

Імпорт свинини у 2024 році знизився на 3,8%, склавши 47 171 тонну.
Головним постачальником залишається Бразилія (96,1% або 45 350 тонн). Менші обсяги надходили з Парагваю (950 тонн) та Аргентини (531 тонна).

Уругвай практично не експортує свинину – у 2024 році цей показник склав лише 29 тонн, хоча це на 38,1% більше, ніж у 2023 році (21 тонна).

Графік 3. Динаміка імпорту свинини в Уругвай за останні 5 років, річні коливання. Джерело: 333 Latin America з даними OPYPA 2024 та INAC.

Споживання: стійке зростання

Очевидне споживання свинини у 2024 році оцінюється у 57 058 тонн, що на 2,8% менше, ніж у 2023 році. Зменшення пояснюється скороченням імпорту.

Протягом останнього десятиліття споживання свинини на душу населення значно зросло: 2015 рік – 16 кг/особу, 2024 рік – майже 23 кг/особу.

Графік 4. Еволюція споживання свинини на душу населення в Уругваї за 2015 – 2023 рр. Джерело: INAC, оцінка 2024 року за 333 країнами Латинської Америки.

Уругвай залишається країною з високою залежністю від імпорту, що відкриває можливості для експортерів свинини, особливо з Бразилії та інших сусідніх країн.

Джерело

Вітаємо 👋
Бажаєте отримувати актуальні новини?

Введіть у поле свій E-mail та отримуйте новини на пошту

Ми не надсилаємо спам!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *