Рівень споживання курятини на душу населення в Україні за ІІІ квартал 2021 року скоротився на 3,2%, як порівняти з аналогічним періодом 2020 року.
«Причина – зниження купівельної спроможності населення та чисельності продукції загалом, – пояснюють експерти. – Скорочення виробництва частково компенсується дешевими імпортними товарами, що, як наслідок, негативно впливає на ціноутворення продуктів вітчизняного виробництва».
Водночас, збільшується попит на фасовану продукцію.
«Споживач задля своєї безпеки дедалі частіше обирає м’ясо птиці у герметичному пакованні, ніж вагове, – зазначила вона. – Перевагу надає вже знайомому бренду, ніж продуктам “no name”. За прогнозами, таку тенденцію спостерігатимемо й у 2022 році».
Зазначимо, середня вартість курячого стегна станом на 21 січня становить 92,95 грн/кг, гомілка – 61,45 грн/кг, куряче філе – 126 ,27 грн/кг. А свинячу грудинку станом на 21 січня можна було придбати за 113,95 грн/кг.
Джерело: agronews.ua.
