Зменшення поголів’я свиноматок у 2024 році призведе до зниження кількості поросят, які виростуть у свиней для споживання. Однак у другій половині 2025 року очікується підвищення виробництва свинини, оскільки поголів’я свиноматок відновиться до кінця 2024 року. Це зростання виробництва є відповіддю виробників свиней і великих компаній на нещодавнє підвищення цін.
Виробники свинини розробили ефективні методи боротьби з африканською чумою свиней (АЧС). Міністерство сільського господарства США зазначає, що, попри періодичні спалахи хвороби, їхній вплив на галузь був мінімальним. Великі виробники свинини мають кращі ресурси для протидії хворобі, що дозволяє їм стабільно підтримувати виробництво.
Зміни у споживанні
У 2025 році прогнозується зниження споживання свинини через зміни в дієтичних уподобаннях. Хоча свинина залишається основним м’ясним продуктом, споживачі все частіше обирають альтернативні джерела білка, такі як яловичина, птиця та морепродукти, які вважаються більш здоровими варіантами.
Імпорт і експорт свинини
Очікується, що імпорт свинини у 2025 році залишиться стабільним. Більшість споживачів віддають перевагу свіжій або охолодженій свинині, хоча заморожена свинина продовжує приваблювати імпортерів завдяки нижчим цінам. Основними постачальниками свинини до Китаю залишаються Іспанія, Бразилія, Данія, Нідерланди, Канада та США. USDA прогнозує незначне зростання експорту свинини до 2025 року, зокрема на ринки Гонконгу та Японії. У 2024 році експорт вже зріс завдяки відновленню попиту в Гонконзі на готову та заморожену продукцію.
