Минулого тижня в Форт-Ворті, Техас, відбулася Весняна конференція Американської федерації експорту м’яса (USMEF), яка зібрала представників усієї ланки виробництва та експорту червоного м’яса у США. Головна тема заходу — зростаючий попит на якісне м’ясо у світі та стратегічні тенденції розвитку тваринництва.
Голова USMEF Стів Генсон, фермер із штату Небраска, підкреслив, що попри численні виклики індустрії, зараз дуже сприятливий час для м’ясного бізнесу. За його словами, американська продукція має надзвичайно високі якісні стандарти, а міжнародний попит на неї перебуває на історичних максимумі. Водночас, він звернув увагу на необхідність зосереджуватись на клієнтах і не відволікатись на політичні несподіванки, адже місія федерації — розширення присутності американської свинини, яловичини та баранини на світовому ринку.
Президент та генеральний директор USMEF Ден Галстром підтвердив оптимізм, зазначивши, що попит на американське червоне м’ясо росте навіть попри посилення конкуренції з боку нових гравців, як-от Бразилія. За його словами, організація одночасно захищає існуючі позиції і активно освоює нові ринки. Зокрема, останнім часом USMEF розширила свою присутність у Західній Африці, Малайзії та Індонезії, а також провела успішний торговий семінар у Аккрі, який відвідали закупівельники з 12 африканських країн.
Галстром порівняв підхід USMEF до довгострокового маркетингу з інвестиційною стратегією Berkshire Hathaway, де акцент робиться на створення міцних зв’язків на десятиліття, а не на короткострокові вигоди. Він додав, що глобальне населення і середній клас зростають, а успішна робота — це орієнтація на споживачів із високою платоспроможністю, які цінують і готові платити за якісні білки.
Серед інших важливих тем — успішна боротьба з ініціативою активістів, яка могла призвести до закриття забійного підприємства Superior Farms у Денвері. За словами президента компанії Ріка Стотта, підтримка місцевої громади та економічна аргументація з боку Колорадського університету допомогли зберегти робочі місця для понад 160 працівників.
Ключовий доповідач конференції, генеральний директор CattleFax Ренді Блач, представив стримано оптимістичний прогноз щодо відновлення поголів’я великої рогатої худоби в США. Він відзначив суттєве скорочення забою корів, що сприяє стабільності поголів’я, та поступове збільшення утримання телиць. Блач наголосив, що цей цикл розширення буде повільнішим, ніж попередній, але обіцяє поступове відновлення.
Особливу увагу він звернув на тенденції попиту серед різних видів білка: курятина займає 50% споживання за обсягом, але лише 25% у витратах, тоді як яловичина — 25% споживання і 50% витрат, що свідчить про готовність споживачів платити більше за якісне м’ясо.
Експорт залишається важливим фактором прибутковості: близько 17% всього виробництва м’яса йде на зовнішні ринки, при цьому свинина займає лідерські позиції — 30% експорту, а яловичина — близько 14%. За словами Блача, зараз у секторі спостерігається прибутковий період для виробників яловичини, свинини та птиці, чого не було вже кілька років.
Конференція продовжиться обговореннями важливих тем, зокрема розробкою нового сільськогосподарського закону, тарифами, торгівлею та іншими актуальними політичними питаннями.
