Станом на 3 травня 2026 року в Німеччині нараховувалося 14 700 свиногосподарств. Згідно з попередніми результатами перепису поголів’я, опублікованими Федеральним статистичним відомством Німеччини (Destatis), це на 3,2%, або на 490 господарств менше порівняно з 3 листопада 2025 року.
У річному вимірі, порівняно з 3 травня 2025 року, кількість ферм скоротилась на 3,6%, або на 550 господарств. За десятирічний період, починаючи з 2016 року, галузь втратила 9 800 господарств, що становить рівно 40%.
Загальне поголів’я свиней у Німеччині станом на 3 травня 2026 року становило приблизно 21,0 млн голів. Порівняно з 3 листопада 2025 року показник знизився на 2,3%, або на 501 400 голів. Проте у річному вимірі зафіксовано незначне зростання — плюс 0,6%, або 131 100 голів порівняно з травнем 2025 року.
З 2016 по 2026 рік поголів’я свиней у країні скоротилось на 22,5%, або на 6,1 млн голів. Водночас галузь демонструє виражену тенденцію до укрупнення: якщо у 2016 році середній розмір господарства становив близько 1 100 свиней, то у 2026 році цей показник зріс до приблизно 1 400 голів на ферму.
У розрізі вікових і виробничих категорій картина неоднорідна. Станом на 3 травня 2026 року в Німеччині утримувалось 9,0 млн відгодівельних свиней. Це на 2,5% менше, ніж у листопаді 2025 року (–228 500 голів), і на 4,2% менше в річному вимірі (–394 300 голів). Таким чином, зниження у сегменті відгодівлі підтверджується як у короткостроковій, так і в середньостроковій перспективі.
Натомість поголів’я поросят і молодняку у травні 2026 року становило 10,6 млн голів. Порівняно з листопадом 2025 року також зафіксовано зниження — на 2,3%, або на 255 400 голів. Однак у річному порівнянні цей сегмент показує зростання: плюс 5,1%, або плюс 515 300 голів порівняно з травнем 2025 року. Це сигнал того, що виробники закладають більше молодняку, орієнтуючись на майбутні цикли відгодівлі.
Поголів’я свиноматок у травні 2026 року становило 1,4 млн голів — на 0,9% менше, ніж у листопаді 2025 року (–12 300 голів), і на 0,9% більше порівняно з травнем 2025 року (+12 700 голів). Материнське стадо залишається відносно стабільним у річному вимірі.
Дані Destatis фіксують стійку довгострокову тенденцію: кількість господарств у Німеччині послідовно скорочується в усіх секторах тваринництва, тоді як середній розмір ферми зростає. У свинарстві це особливо виражено — за десять років кількість господарств зменшилась на 40%, тоді як поголів’я — лише на 22,5%. Різниця між цими показниками і відображає процес консолідації: дрібні й середні виробники виходять з ринку, їхній обсяг поглинають великі комплекси.
Ця тенденція характерна не лише для Німеччини, а й для більшості країн ЄС. Для українських виробників вона має практичне значення: структура європейського виробництва безпосередньо впливає на обсяги та ціни імпорту свинини, що надходить на український ринок.
