Європейський ринок свинини залишається під тиском: ціни знижуються на тлі надлишкової пропозиції, вищих забійних ваг і слабшого попиту. Додатковим фактором невизначеності для ринку є АЧС в Іспанії, яка може впливати на торговельні очікування та цінові настрої.
За даними AHDB, показник EU spec SPP (ціновий орієнтир для порівняння з ЄС) за тиждень, що завершився 14 лютого, становив 188,03 пенса/кг. Це на 0,77 пенса/кг менше, ніж тижнем раніше, і на 14,79 пенса/кг нижче, ніж рік тому. Показник опустився до найнижчого рівня з червня 2022 року.
Що саме тисне на ціни
Головний чинник — ринковий надлишок свиней. AHDB повідомляє про надлишок тварин як на фермах, так і на ринку; в окремих випадках підприємства навіть вводили додаткові дні забою, щоб розвантажити пропозицію.
Додатковий тиск створює зростання середньої ваги туш. За тиждень до 14 лютого середня вага становила 95,28 кг — це більш ніж на 3 кг вище, ніж торік, і вище рівнів 2022 року. Тобто навіть за нижчих темпів забою на ринок фактично надходить більше м’яса.
Що показують цифри по Британії та ЄС
У січні 2026 року, за даними Defra, у Великій Британії забили 872 тис. свиней — це приблизно на рівні попереднього місяця, але на 3% менше, ніж у січні 2025 року (зокрема через меншу кількість робочих днів). Водночас в останній звітний тиждень AHDB оцінював забій на рівні 162,7 тис. голів після короткого підйому на початку лютого.
У самому ЄС ціни також знижувалися протягом січня, хоча наприкінці місяця темпи падіння почали сповільнюватися. Європейська референтна ціна за тиждень до 8 лютого становила 126,66 пенса/кг — це лише незначно вище, ніж тижнем раніше, але на 28,58 пенса/кг нижче, ніж рік тому.
АЧС в Іспанії — ключовий фактор ринкового ризику
Окремо ринок уважно стежить за ситуацією з АЧС в Іспанії. Станом на 18 лютого AHDB повідомляла про 31 спалах і 162 позитивні випадки серед диких кабанів у 7 муніципалітетах, причому нові випадки фіксувалися за межами початкової зони стримування. Водночас вірус на той момент залишався лише в дикій фауні (без підтвердження на фермах), а ще 1 112 відловлених/виявлених кабанів у регіоні мали негативні результати тестування.
АЧС в Іспанії не є основним драйвером поточного зниження цін, однак залишається ключовим фактором ринкового ризику: у разі погіршення епізоотичної ситуації це може швидко вплинути на торгівлю, експортні потоки й цінові очікування в ЄС.
Чому це важливо для України
Для українського ринку це важливий сигнал: у Європі ціни тисне не один чинник, а комбінація перевиробництва, слабшого попиту та епізоотичних ризиків.
На цьому тлі цінова ситуація на ринку свинини ЄС впливатиме і на український ринок, оскільки вони залишаються взаємопов’язаними через торговельні потоки, імпортні орієнтири та загальну регіональну кон’юнктуру. Водночас тема АЧС напряму пов’язана не лише з ветеринарною безпекою, а й із ціновою стабільністю ринку. Саме тому для галузі критично важливим є системний підхід, який поєднує вакцинопрофілактику, біобезпеку, ветеринарний моніторинг і контроль переміщень — як основу для стабілізації виробництва в Україні.
