Дослідники: вірус H5N1 може передаватися через сире молоко та сир
Високопатогенний пташиний грип H5N1 залишається інфекційним у сирому молоці та сирах із сирого молока, що створює нові ризики для споживачів і виробників молочної продукції. Про це свідчить нове дослідження Корнельського університету, опубліковане в журналі Nature Medicine. У ході експерименту тхори, які споживали сире молоко, заражене H5N1, захворіли на вірус. Тварини, яких годували сирами із сирого […]
Як ЄС зруйнував експорт української молочної продукції
Після прориву на ринок ЄС українська молочна галузь опинилася в пастці нових квот і мит. Чи встигне держава домовитися, перш ніж заводи зупиняться? Рік тому українська молочна галузь переживала зліт: після відкриття ринку Європейського Союзу у 2022 році експорт до країн блоку зріс у 14 разів і ЄС став найбільшим партнером для вітчизняних підприємців. Безмитний […]
Огляд торгівлі молочними продуктами Великої Британії за 1 квартал 2025 року
За підсумками першого кварталу 2025 року спостерігається загальне скорочення обсягів експорту молочних продуктів Великої Британії на 5,1% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року — до 314,500 тонн. Водночас зростання експорту порошкових продуктів, сироватки та масла не компенсувало падіння поставок молока, вершків, йогуртів і сиру. Найсуттєвіше падіння припало на експорт молока і вершків — зниження […]