Mosa Meat подала заявку на продаж бургерів з інгредієнтами культивованого походження у Великій Британії
Нідерландська компанія Mosa Meat, яка спеціалізується на виробництві м’яса з клітин, зробила важливий крок до виходу на ринок Великої Британії — подала офіційну заявку на продаж бургерів з додаванням культивованого жиру. Компанія акцентує увагу на використанні культивованого жиру як ключового інгредієнта, що може поєднуватися з рослинними компонентами для створення продуктів, таких як бургери, м’ясні тефтелі […]
Міссісіпі забороняє продаж м’яса, вирощеного в лабораторії
Штат Міссісіпі приєднався до Алабами та Флориди у забороні продажу харчових продуктів, виготовлених із культивованих тваринних клітин. Новий закон набуде чинності 1 липня 2025 року. Згідно із законодавством, у Міссісіпі буде заборонено: За порушення цього закону передбачені штрафи до 500 доларів. Також ресторани та інші заклади громадського харчування можуть втратити ліцензію у разі порушення заборони. […]
Культивоване м’ясо: науковий прорив чи виклик для галузі?
Попит на альтернативи традиційному м’ясу зростає, і культивоване м’ясо набуває популярності як потенційне рішення. Прихильники цього напряму наголошують на можливості уникнення екологічних та етичних проблем, які часто пов’язують із традиційним тваринництвом. Однак наука, що стоїть за цим процесом, викликає багато запитань, а перспективи впровадження залишаються дискусійними. Що таке культивоване м’ясо та як його виробляють? Культивоване […]
Штучна свинина представлена вченими в Кореї
Культивована штучна свинина представлена вченими університету Седжонг у Сеулі, Південна Корея. Про це повідомили вчені університету Седжонга.