Упаковка визначає привабливість бекону: дослідження Iowa State University
Упаковка відіграє вирішальну роль у збереженні кольору бекону та впливає на вибір споживачів, показало нещодавнє дослідження фахівців Університету штату Айова. Хоча природні антиоксиданти майже не вплинули на зміну кольору м’яса, саме тип пакування виявився ключовим чинником, який визначає зовнішній вигляд та привабливість продукту. Дослідницька група на чолі зі Стефані Мейджор, студенткою спеціальності “тваринництво та м’ясна […]
USDA: понад 15 тисяч працівників скористалися фінансовим стимулом для звільнення
Понад 15 тисяч працівників Міністерства сільського господарства США (USDA) подали заяви на вихід зі служби, скориставшись двома програмами фінансового стимулювання звільнень, запропонованими адміністрацією Дональда Трампа. За інформацією, отриманою агентством Reuters із брифінгу USDA для Конгресу, це становить близько 15% усієї кадрової чисельності міністерства. У рамках першої програми відстроченого звільнення у лютому було підписано 3 877 […]
Свинина повертається в центр уваги американців
Національна рада з питань свинини (National Pork Board) презентувала масштабну брендову кампанію “Taste What Pork Can Do”, яка має на меті переосмислити роль свинини в сучасному харчуванні. Це перше подібне оновлення з 2011 року. Нова кампанія — цифрова, інтегрована та заснована на даних — адресована насамперед поколінням міленіалів і Z, які шукають автентичні смаки, універсальність, […]
Китай скасовує рекордне замовлення на американську свинину: ринок у потрясінні
Скасування Китаєм замовлення на 12 300 тонн свинини зі США стало найбільшим з травня 2020 року та сигналізує про новий виток торговельної напруги між двома країнами. Цей крок може мати серйозні наслідки для американської м’ясної галузі, яка вже потерпає від високих мит. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), це найбільша відмова від американської свинини […]
США та Британія уклали торгівельну угоду: яловичина виграла, а що з свининою?
7 травня стало знаковим для американських виробників яловичини — президент Дональд Трамп і прем’єр-міністр Великої Британії Кір Стармер оголосили про досягнення попередньої угоди щодо Економічного договору про процвітання між США та Великою Британією (EPD). Цей документ має на меті розширити обсяги та якість взаємовигідної торгівлі, створити більше робочих місць, усунути бар’єри для бізнесу та забезпечити […]
McDonald’s стикається зі спадом потоку клієнтів у першому кварталі 2025 року через економічні труднощі
McDonald’s продовжує боротися за залучення клієнтів у першому кварталі 2025 року, зафіксувавши зниження порівнянних продажів в США на 3,6%. Цей спад є результатом загальних економічних труднощів, зокрема макроекономічної невизначеності та обережних витрат споживачів, які серйозно впливають на індустрію швидкого харчування (QSR). Президент і генеральний директор McDonald’s Крістофер Кемпцінскі визнав, що геополітичні напруження негативно вплинули на […]
Комп’ютери можуть ефективно оцінювати зображення легень свиней
Оцінка стану леген свиней на бойнях є важливою частиною досліджень, яка може дати цінну інформацію про захворювання та інші проблеми, що виникають у свинарниках. Нещодавнє дослідження, опубліковане в рецензованому журналі Veterinary Research, показує, що комп’ютерні технології можуть бути ефективними в автоматизації цього процесу, дозволяючи досягти високої точності в оцінці леген свиней. Дослідники з США та […]
Історична торгівельна угода між Великою Британією та США
Президент США Дональд Трамп та прем’єр-міністр Великої Британії сер Кір Стармер оголосили про укладення нової торговельної угоди, яка, за словами обох лідерів, відкриває «безпрецедентний доступ до ринків» для аграріїв обох країн. Хоча багато деталей ще не розкрито, угода вже викликала стриманий оптимізм серед ключових галузевих організацій Великої Британії — NFU (Національний союз фермерів) та NPA […]
Дослідження: вірус АЧС витримує заморожування та розморожування
Нові результати дослідження, проведеного Канзаським державним університетом, показали, що вірус африканської чуми свиней (АЧС) зберігає свою стабільність навіть після багаторазового заморожування та розморожування. Це відкриття може значно спростити транспортування та зберігання зразків у сільській місцевості та країнах з обмеженим доступом до лабораторій. “Ми маємо більше гнучкості, ніж вважали раніше, і це добра новина, якщо ми […]
Експорт американської яловичини сягнув найвищого рівня за дев’ять місяців
У березні 2025 року експорт яловичини зі США досягнув найвищої вартості з червня минулого року, свідчать дані Міністерства сільського господарства США, які оприлюднила Федерація з експорту м’яса США (USMEF). Обсяг експорту склав 109,330 тонн, що на 1% більше, ніж у березні 2024 року, а вартість зросла на 4% — до 922 млн доларів. За підсумками […]