субпродукти
Бразилія та Китай узгодили умови постачання свинячих субпродуктів
Бразилія впритул наближається до відкриття нового сегменту свинячого експорту до Китаю, а саме субпродуктів: ніг, вух, п’ятачків, хвостів та внутрішніх органів. У травні міністр сільського господарства Бразилії Андре де Паула та голова Головного митного управління Китаю Сунь Мейцзюнь підтвердили технічні умови санітарного протоколу. Підписання угоди заплановано на найближчий час. Після цього бразильське міністерство надасть компаніям-експортерам […]
Перший з 2004 року спалах хвороби Ауєскі у комерційних стадах в США
30 квітня 2026 року Служба з інспекції здоров’я тварин та рослин USDA (APHIS) підтвердила наявність антитіл до вірусу хвороби Ауєскі (псевдосказу, PRV) у п’яти кнурів на невеликій комерційній свинофермі в центральній Айові. Підтвердження отримали за результатами рутинного планового тестування, а не передзабійного контролю. Це перший задокументований випадок у комерційному секторі США з 2004 року, коли […]
Вчені запропонували додавати до сосисок курячу шкіру та жир
Вчені з Федерального університету штату Параїба пропонують використовувати курячу шкіру і жир при виготовленні фаршу для сосисок
